Lo Strudel Di Salmone E Zucchine
- La Ceccia
- 14 gen 2021
- Tempo di lettura: 1 min
Un antipasto, ma anche un piatto unico, leggero, gustoso e colorato.
Le proprietà nutrizionali del salmone sono ormai conosciute da tutti.
Un modo originale di cucinarlo.
Prova questa semplice e sfiziosa ricetta. Ha pochissimi grassi e non dovrai nemmeno sentirti in colpa se ne mangerai una bella porzione!
Ingredienti per 4 persone
1 rotolo di sfoglia rettangolare
500g di salmone fresco
6 zucchine chiare
4 cucchiai di olio
1 spicchio d’aglio
sale e pepe q.b.
1 tuorlo
semi di papavero per decorazione
1. Grattare le zucchine e passarle qualche minuto in padella con olio, sale, pepe e aglio.
2. Srotolare la sfoglia e sistemare un primo strato di zucchine.

3. Tagliare a fettine il salmone e adagiarlo sopra le zucchine. Spolvera con sale e pepe-

4. Ricoprire con un altro strato di zucchine.

5. Chiudere il rotolo al centro e alle estremità.
6. Spennellare con il tuorlo d'uovo e ricoprire lo strudel con semi di papavero.
7. Infornare a forna già caldo, per una buona mezzora a 180 gradi.


Buon appetito e buon lavoro!
La Ceccia
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