Questa torta salata non ha davvero bisogno di infiocchettatura alcuna per dimostrare quanto possa essere un vero piacere per il palato.
In generale le torte salate sono molto versatili e la loro riuscita è quasi una sicurezza. La torta salata con broccoli, salsiccia e stracchino potete farla mangiare anche ai vostri bimbi che tra carne e formaggio non si renderanno neanche conto delle verdure che però ci sono e fanno bene!
Una ricetta semplicissima ma ricca di sapore..! non ho utilizzato né uova, né panna, solitamente questi ingredienti non mancano mai nelle quiche, ma questa volta ho scelto una versione più “leggera”..si fa per dire! data la presenza della salsiccia!
Servitela tiepida e non tagliatela appena sfornata, date il tempo alla vostra torta rustica di riposare qualche minuto.
Buon lavoro!
La Ceccia
Ingredienti
400 g di broccoli freschi o surgelati
400 g di salsiccia
250 g di stracchino
1 spicchio d'aglio
2/3 cucchiai di olio extravergine d'oliva
Sale e pepe q.b. (Attenzione al sale, di solito non lo
Aggiungo. La salsiccia nel cuocere contribuisce a salare la torta a sufficienza)
2 rotoli di sfoglia
1 uovo ( facoltativo. Solo per spennellare la crostata)
1-In una casseruola cuocere i broccoli e la salsiccia fatta a pezzettini con poco olio e uno spicchio d'aglio tritato
2-Foderare una teglia con un rotolo di sfoglia e praticare dei buchi con una forchetta
3-Inserire un primo strato di stracchino e ricoprirlo con i broccoli e la salsiccia
4-Ricoprire con il resto dello stracchino
5-Con il secondo rotolo di sfoglia decorare la torta con delle strisce e fare una griglia come una crostata
6-Spennellare la superficie della crostata salata con dell'uovo ( facoltativo)
7-Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti
