top of page

Le Polpette Alla Pizzaiola

Aggiornamento: 7 ago 2022

Un piatto che piace a tutti, grandi e piccini.

Veloce, economico e stuzzicante. Per quando hai poco tempo e vuoi soddisfare la fame dei tuoi cari.

Un secondo facilissimo e completo.

La "scarpetta" alla fine è d'obbligo!

Buon appetito!


Ingredienti per 14 polpette


350 g di carne macinata di manzo

200 g di ricotta fresca

30 g di parmigiano grattugiato

1 uovo

sale q.b.

200 g di passata di pomodoro

origano q.b.

olio E.V.O. q.b.


1-Alla carne macinata aggiungere la ricotta, l'uovo, il parmigiano e il sale.




2.Amalgamare il tutto con le mani




3.Dividere l'impasto in 14 polpette e sistemarle in una padella insieme a 3/4 cucchiai di olio E.V.O.


4.Rosolare le polpette da entrambi le parti




5.Aggiungere un pugnetto di sale grosso e innaffiare con mezzo bicchiere di vino bianco facendo evaporare l'alcool qualche minuto


6.Aggiungere il passato di pomodoro, l'origano e lasciare cuocere la salsa abbassando il fuoco

7.Se necessario aggiustare di sale











37 visualizzazioni0 commenti

Post recenti

Mostra tutti
<