Le patate alla pizzaiola in padella sono un contorno semplice e sfizioso, facile da preparare e ottimo in ogni stagione dell'anno.
Un contorno pratico, semplice e anche economico! Insaporite da un condimento super sfizioso: mozzarella, pomodoro e origano!
Queste patate prevedono una doppia cottura, prima bollite in acqua bollente e poi cotte in padella! Finiranno in un baleno, neanche il tempo di presentarle in tavola!
Con le patate alla pizzaiola potete accompagnare secondi piatti, formaggi, uova e frittate, piaceranno a tutti, parola mia! Vediamo allora assieme come preparare questo saporito e filante contorno!
Buon lavoro!
La Ceccia
Ingredienti...
4 patate medie
400 g di passata di pomodoro
2 mozzarelle fior di latte
Olio extravergine d'oliva q.b.
Sale q.b.
Origano q.b.
1-Bollire le patate con la loro buccia in acqua salata
2-Lasciare intiepidire le patate e sbucciarle
3-Tagliare le patate a fette piuttosto spesse e ricoprire una padella unta con qualche cucchiaio di olio extravergine d'oliva
4-In una tazza, insaporire la passata di pomodoro con olio, sale e origano
5-Ricoprire le patate con la passata di pomodoro
6-Aggiungere la mozzarella tagliata a fette
7-Rifinire con un filo d'olio e origano
8-Coprire con un coperchio e cuocere a fiamma medio/alta per 10/15 minuti
