Il pesce freschissimo e pulito.Un secondo leggero, sano e gustoso.
Semplicissimo e di grande effetto.
Le orate possono essere sostituite ovviamente con branzini o un buon pesce appena pescato di carne bianca.
In meno di un'ora porterete in tavola un piatto apprezzatissimo da tutti da gustare insieme a un buon bicchiere di vino bianco.
Attenti a pulirlo bene dalle spine!
Buon appetito!
Ingredienti per 4 persone
2 grandi orate o 3 più piccole ( preferite sempre i pesci grandi, hanno meno scarto) 1500 g in tutto
Pomodorini q.b.
3 patate
1 manciata di prezzemolo tritato
Olio E.V.O. q.b.
Sale q.b.
1-Fatevi pulire bene le orate dalla pescheria
2.Tagliare a metà i pomodorini
3.Affettare le patate orizzontalmente sottilissime
4.In una ciotola insaporire le patate e i pomodorini con oli E.V.O., sale e prezzemolo...
5.Mescolare...
6.In una teglia coperta da carta da forno, fare un letto di patate e pomodorini e sistemare il pesce
7.Aggiustare le orate con sale e olio E.V.O.
8.Infornare per 25/30 minuti (dipende dalla grandezza del pesce) a 220 gradi
9.Sfilettare e servire con il contorno