Le Foglie D’Ulivo Con Salsa Di Datterini Burrata E Granella Di Pistacchio

Un primo semplice, buono e gustoso.

Gli ingredienti devono essere di prima qualità.

io ho utilizzato la pasta artigianale @pastificiofiore.it, un pastificio genovese che vanta una tradizione secolare dell’arte pastaia. La salsa di datterini @pettipomodoro contribuisce alla resa del piatto con la sua dolcemezza e cremosità.

Semplice, veloce e coreografico. Perfetto per la dieta mediterranea.

Buon appetito!

La Ceccia

Ingredienti per 4 persone

500 g di pasta “foglie d’ulivo”

750 g di salsa di datterini

stracciatella di burrata q.b.

granella di pistacchio q.b.

olio E.V.O e sale q.b.

1- Versare in acqua bollente salata la pasta

2. Preparare il sugo con un filo d’olio e sale

3. Quando la pasta sarà cotta, versarla nel sugo e passarla per un minuto affinché si insaporisca per bene

4. Servire ponendo in cima alla pasta un cucchiaio di burrata e granella di pistacchio