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La Tartare Di Carne E Carciofi

Quando al mercato si trovano carciofi così belli e freschi, non c'è niente di meglio che preparare una pietanza così appetitosa.

Un brunch, un antipasto. Comunque sempre gradita.

Io ho scelto i carciofi di Albenga e una carne tritata sceltissima.

Semplicemente...


Ingredienti per 4 persone

500 g di carne tritata sceltissima

2 carciofi

1 limone

Olio E.V.O. q.b.

Sale e pepe q.b.


1. Tagliare finemente i carciofi e condirli con limone, sale e olio E.V.O.



2. Condire la carne con sale, pepe e olio E.V.O.


3. Porzionare la carne nei piatti, aggiungere i carciofi in superficie e rifinire con un filo di olio E.V.O.




Buona tartare a tutti!

La Ceccia

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