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La Scamorza Affumicata Al Forno Su Dadolata Di Zucchine E Crudo Di Parma

La scamorza affumicata e le zucchine si incontrano ed è immediatamente amore.

La dolcezza delle zucchine accarezza il sapore deciso ed intenso del formaggio caldo e fuso nel forno.

Arriva il prosciutto crudo, di ottima qualità, che aggiunto in uscita, sigilla il tutto per creare un piatto unico sfizioso e invitante, da gustare dal primo all’ultimo boccone.


Buon appetito!


La Ceccia


Ingredienti per 3 persone


250 g di scamorza affumicata

5 zucchine di media grandezza

100 g di prosciutto crudo

Olio E.V.O. q.b.

Sale e pepe q.b.


1- Tagliare per lungo le zucchine in tre parti



2. Scaldare per bene una griglia e sistemarvi le zucchine



3. Grigliare qualche minuto per parte


4. Quando le zucchine saranno pronte, aggiungere sale e pepe e tagliarle a dadini


5. In cocotte monoporzione da forno sistemare la dadolata di zucchine


6. Tagliare la scamorza in fette


7. Ricoprire le zucchine con 3, 4 fette di scamorza affumicata ed aggiungere un filo d’olio


8. Cuocere in forno molto caldo per 7/10 minuti a 200 gradi

9. In uscita guarnire con 1 o più fette di prosciutto crudo


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