Morbida e gustosa, facile e veloce da preparare.
Deliziosa appena tiepida ma perfetta gustata fredda in un torrido mezzogiorno estivo.
Tagliata a cubetti si accompagna perfettamente a un aperitivo tra amici.
Niente aglio o cipolla. Solo un fragrante profumo di basilico fresco.
Se non avete tempo fate come me e utilizzate la pasta brisèe già pronta.
Questa torta salata sarà un successo e vi troverete a cucinarla per qualsiasi occasione!
Buon lavoro!
La Ceccia
Ingredienti per una teglia da 27 cm di diametro
400 g di zucchine
50 g di burro
250 g di besciamella ( vedi ricetta nella categoria preparazioni)
2 uova
50 g di parmigiano grattugiato
1/2 bicchiere d'acqua
Sale q.b.
1 rotolo di pasta brisèe
Qualche foglia di basilico
1-Pulire le zucchine e tagliarle a rondelle
2-In una pentola dai bordi alti cuocere le zucchine con il burro, l'acqua e sale
3-Lasciare cuocere le zucchine fino a che l'acqua non si sia asciugata del tutto ( non ha importanza se le zucchine si disferanno)
4-Spegnere il fuoco e aggiungere la besciamella, le due uova intere, il parmigiano e il basilico tagliato a listarelle
5-Srotolare la pasta brisèe sulla teglia
6-Versare sulla pasta il ripieno di zucchine
7-Livellare e rifinire i bordi
8-Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 25/30 minuti
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