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La Pasta Al Forno Bianca Con Carciofi, Salsiccia E Granella Di Pistacchi

Aggiornamento: 29 gen 2021

La pasta al forno è un piatto goloso che piace a tutti.

Si può preparare in tantissimi modi ed è sempre un successo.

Quando a cena non si sa cosa cucinare si può aprire il frigo e si trovano sempre ingredienti per gustare un'ottima pasta al forno.

La versione che vi propongo ha i carciofi di stagione e la salsiccia in abbondante besciamella.

Provatela!


Ingredienti per 4 persone

300 g di pasta corta

2 carciofi

300 g di salsiccia fresca

500 g di besciamella

Parmigiano q.b.

1 spicchio d'aglio

Prezzemolo tritato q.b.

Granella di pistacchi q.b.


1. Tagliare finemente i carciofi e farli trifolate in aglio e prezzemolo e sale.


2. Sfumarli con poco vino bianco e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua per ammorbidirli.

3. Togliere il budello dalla salsiccia.



4. Prima che l'acqua dei carciofi sia consumata aggiungere la pasta di salsiccia e fare rosolare.



5. Nel frattempo avrete fatto bollire la pasta e l'avrete scolata al dente.

6. In una ciotola mescolare insieme la pasta, la besciamella e il ragù di carciofi e salsiccia.

7. Imburrare una teglia e versare la pasta conciata.

8. Ricoprire di parmigiano e qualche noce di burro e granella di pistacchi.


9.Infornare a 200g per 15/20 minuti.


Buon lavoro a tutti!

La Ceccia

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