La Pasta Al Forno Bianca Con Carciofi, Salsiccia E Granella Di Pistacchi
- La Ceccia
- 28 gen 2021
- Tempo di lettura: 1 min
Aggiornamento: 29 gen 2021
La pasta al forno è un piatto goloso che piace a tutti.
Si può preparare in tantissimi modi ed è sempre un successo.
Quando a cena non si sa cosa cucinare si può aprire il frigo e si trovano sempre ingredienti per gustare un'ottima pasta al forno.
La versione che vi propongo ha i carciofi di stagione e la salsiccia in abbondante besciamella.
Provatela!
Ingredienti per 4 persone
300 g di pasta corta
2 carciofi
300 g di salsiccia fresca
500 g di besciamella
Parmigiano q.b.
1 spicchio d'aglio
Prezzemolo tritato q.b.
Granella di pistacchi q.b.
1. Tagliare finemente i carciofi e farli trifolate in aglio e prezzemolo e sale.
2. Sfumarli con poco vino bianco e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua per ammorbidirli.
3. Togliere il budello dalla salsiccia.

4. Prima che l'acqua dei carciofi sia consumata aggiungere la pasta di salsiccia e fare rosolare.

5. Nel frattempo avrete fatto bollire la pasta e l'avrete scolata al dente.
6. In una ciotola mescolare insieme la pasta, la besciamella e il ragù di carciofi e salsiccia.
7. Imburrare una teglia e versare la pasta conciata.
8. Ricoprire di parmigiano e qualche noce di burro e granella di pistacchi.

9.Infornare a 200g per 15/20 minuti.
Buon lavoro a tutti!
La Ceccia
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