Un grande classico. Un arrosto dalle carni morbidissime e un sughetto delizioso.
Questa ricetta potrete sfoderarla anche per un pranzo in famiglia, vedrete che questo maiale al latte piacerà a tutti, dai più grandi ai più piccoli proprio perchè il sapore è delicato e le consistenze sono adatte davvero a tutti. Anche se all’apparenza sembra un piatto complesso, in realtà in prepara in pochi e semplici gesti.
Allora cosa aspettate? Provate a preparare l’arrosto al latte e vedrete che sarà un successo!
Buon appetito!
La Ceccia
Ingredienti per 4 persone
500 g di lonza di maiale
1 rametto di rosmarino
1 cipolla
1 bicchiere di latte
Olio q.b.
Sale grosso e pepe q.b.
1- In una pentola sigillare le carni in tutti i lati
2. Tritare grossolanamente la cipolla e aggiungerla all’arrosto
3. Lasciare rosolare la cipolla senza bruciarla
4. Aggiungere il sale il pepe e il latte
5. Chiudere la pentola con un coperchio e lasciare cuocere per 30 minuti a fuoco medio o comunque fino a quando il latte non si sarà ritirato
6. Togliere l’arrosto dalla pentola e tagliare a fette molto sottili
7. In un bicchiere, frullare in sughetto fino a renderlo una crema e servirlo insieme all’arrosto
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