Una torta salata sfiziosa e di grande effetto, perfetta per una cena estiva o per un aperitivo in terrazza.
Estremamente versatile può essere decorata con salumi, formaggi, pesce… Io ve la propongo con il tonno @angeloparodi, pomodorini, philadelphia, olive nere e basilico, ma potrete ogni volta stupire i vostri ospiti con ingredienti diversi.
Interessante anche la monoporzione. Sicuramente da provare!
Buon lavoro!
La Ceccia
Ingredienti per uno stampo furbo
250 g di farina 00
150 g di latte
100 g di olio di oliva
3 uova
70 g di parmigiano
3 cucchiaini di lievito istantaneo per pizza
1 cucchiaino di sale fino
Pepe q.b.
1- In una planetaria sbattere le uova con l’olio di oliva
2. Aggiungere il latte
3. Mischiare la farina e il lievito e aggiungerle al composto
4. Infine unire il parmigiano, il sale e il pepe
5. Versare l’impasto in uno stampo furbo precedentemente unto e infarinato
6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 35/40 minuti
7. Lasciare raffreddare e quindi spalmare la base con il philadelphia e guarnire a piacere
Comments