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La Crostata Morbida Salata

Una torta salata sfiziosa e di grande effetto, perfetta per una cena estiva o per un aperitivo in terrazza.

Estremamente versatile può essere decorata con salumi, formaggi, pesce… Io ve la propongo con il tonno @angeloparodi, pomodorini, philadelphia, olive nere e basilico, ma potrete ogni volta stupire i vostri ospiti con ingredienti diversi.

Interessante anche la monoporzione. Sicuramente da provare!


Buon lavoro!


La Ceccia


Ingredienti per uno stampo furbo

250 g di farina 00

150 g di latte

100 g di olio di oliva

3 uova

70 g di parmigiano

3 cucchiaini di lievito istantaneo per pizza

1 cucchiaino di sale fino

Pepe q.b.


1- In una planetaria sbattere le uova con l’olio di oliva





2. Aggiungere il latte

3. Mischiare la farina e il lievito e aggiungerle al composto


4. Infine unire il parmigiano, il sale e il pepe




5. Versare l’impasto in uno stampo furbo precedentemente unto e infarinato


6. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 35/40 minuti

7. Lasciare raffreddare e quindi spalmare la base con il philadelphia e guarnire a piacere


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