Un aperitivo, un antipasto per una cena improvvisa tra amici. Apri il frigo e guardi subito cosa puoi inventarti.
Gli ingredienti sono quelli che trovi.
Io stasera ho trovato un po' di prosciutto e delle sottilette. Le uova e il parmigiano a casa mia non mancano mai (mio marito mi prende sempre in giro...)
Rapido, gustoso e bello a vedersi.
Ecco! ho risolto!
Buona cena!
La Ceccia
Ingredienti per 4 persone
5 uova
40 g di parmigiano grattugiato
4 sottilette
3 fette di prosciutto cotto
1 buona spolverata di pepe nero
sale q.b.
olio q.b.
prezzemolo per decorare
1. Sbattere le uova con una forchetta.
2 .Aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe nero.
3. Scaldare l'olio una padella antiaderente.
4. Versare le uova e coprire con un coperchio.
5. Girare la frittata non appena si sentirà il profumo.
6. Senza che colori troppo toglierla dal fuoco e sistemare la frittata in un piatto.
7. Ricoprirla di prosciutto.
8..Adagiare le sottilette.
9. Ancora calda arrotolarla con delicatezza.
10. Quando il rotolo sarà freddo, tagliarlo a fette e decorarlo con prezzemolo tritato.
Buon lavoro e buon appetito a tutti!
La Ceccia
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