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I Pomodori Ripieni Di Tonno E Ricotta Di Capra

Il caldo si fa sentire come il bisogno di cucinare qualcosa di freddo e veloce.

Questi ottimi e freschissimi pomodori, si cucinano in poco tempo e per prepararli non è necessario accendere il forno!

Sono l’ideale come antipasto o secondo, in un bel pranzo veloce e leggero al mare o in terrazza la sera per un rilassante apericena.

Questa ricetta vi conquisterà!


Buon lavoro!


La Ceccia


Ingredienti per 5 persone

5 pomodori belli tondi e sodi

200 g di tonno sgocciolato

100 g di ricotta di capra

2 cucchiai di maionese ( più il necessario per la decorazione)

1 pugnetto di capperi

Basilico fresco q.b.

Sale ( solo se necessario)


1- Lavare e asciugare i pomodori



2- Tagliarli un po’ più di metà lasciando la parte inferiore più abbondante ( la parte superiore la recupereremo)



3-Scavare e svuotare la parte inferiore dei pomodori e lasciarli colare



4- In un mixer tritare finemente il tonno con la ricotta e i capperi





5- In una ciotola unire due cucchiai di maionese ed eventualmente del sale



6-Riempire i pomodori



7-Decorare i pomodori ripieni con maionese e qualche fogliolina di basilico fresco




In cucina non si butta nulla!

Recuperate la parte superiore dei pomodori tagliandoli a cubetti, condendoli con olio, sale e aglio per preparare delle ottime bruschette!

Avrete due antipasti in uno!




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