Un piatto ottimo, economico, veloce e di sicuro effetto.
Contrariamente a ciò che si crede, le carni del maiale, sono magre e gustose. L'unica regola: devono essere perfettamente cotte.
Un secondo piatto che può accompagnarsi a qualsiasi contorno; patate al forno, cipollati, verdura ecc...
In tavola riesce a far festa anche se si tornati da poco dal lavoro .
La prossima volta che fate la spesa, pensatemi!
Buon appetito!
La Ceccia
Ingredienti per 4 persone
1 Filetto di maiale mediamente grande
100 g di bacon in fette
Olio E.V.O. q.b.
1 rametto di rosmarino
Sale e pepe q.b.
mezzo bicchiere di vino bianco
1-Lavare e asciugare con carta da cucina, il filetto
2.Tagliarlo in fette alte 2 cm
3.Avvolgere ogni fetta con il bacon e legarlo con lo spago da cucina
4.In una padella unta di olio, rosolare i medaglioni in ogni parte per alcuni minuti
5.Aggiungere sale, pepe e innaffiare di vino bianco
6.Quando il vino si sarà asciugato impiattare
Gustare il piatto immediatamente....
Scaldato perderebbe la sua fragranza!