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I Medaglioni Di Filetto Di Maiale In Crosta Di Bacon

Un piatto ottimo, economico, veloce e di sicuro effetto.

Contrariamente a ciò che si crede, le carni del maiale, sono magre e gustose. L'unica regola: devono essere perfettamente cotte.

Un secondo piatto che può accompagnarsi a qualsiasi contorno; patate al forno, cipollati, verdura ecc...

In tavola riesce a far festa anche se si tornati da poco dal lavoro .

La prossima volta che fate la spesa, pensatemi!

Buon appetito!


La Ceccia


Ingredienti per 4 persone

1 Filetto di maiale mediamente grande

100 g di bacon in fette

Olio E.V.O. q.b.

1 rametto di rosmarino

Sale e pepe q.b.

mezzo bicchiere di vino bianco


1-Lavare e asciugare con carta da cucina, il filetto


2.Tagliarlo in fette alte 2 cm


3.Avvolgere ogni fetta con il bacon e legarlo con lo spago da cucina


4.In una padella unta di olio, rosolare i medaglioni in ogni parte per alcuni minuti



5.Aggiungere sale, pepe e innaffiare di vino bianco



6.Quando il vino si sarà asciugato impiattare



Gustare il piatto immediatamente....

Scaldato perderebbe la sua fragranza!


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