Gli Involtini Di Peperoni

Gialli, rossi, verdi, quadrati, allungati, esistono in tutto il mondo numerose varietà di peperoni, sia dolci che piccanti, che si prestano a moltissime preparazioni, dalle più semplici alle più originali.

Gli involtini di peperoni sono dei deliziosi rotolini freschi e colorati che portano allegria in tavola.

Ripieni di formaggio cremoso e acciughe, Sono ideali come antipasto da proporre agli amici a cena o come finger food all'ora dell'aperitivo. 

Si tratta di un piatto semplice e sfizioso da realizzare che dà il meglio gustato a temperatura ambiente o freddo.

Buon appetito!

La Ceccia

Ingredienti per 10 involtini

2 peperoni ( uno giallo è uno rosso)

100 g di formaggio spalmabile

10 acciughe sotto sale

Olio e sale q.b.

Erba cipollina per decorare

1- Lavare i peperoni, ungerli con poco olio e un pizzico di sale

2- Cuocerli in forno per 25/30 minuti a 200 gradi

3- Togliere i peperoni dal forno e lasciarli raffreddare

4- Togliere delicatamente tutta la pelle e i semini, dividere i peperoni in 10 strisce

5- Spalmare il formaggio su ogni striscia e adagiarvi un’acciuga

6- Arrotolare i peperoni e decorarli con un’oliva Taggiasche ed erba cipollina