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Le Crostatine Di Farro Con Marmellata Di More

Queste crostatine sono dolcetti sani e genuini che potrete preparare facilmente, avendo l’accortezza di scegliere ingredienti di qualità.

Io le ho preparate con prodotti prevalentemente biologici: farina di farro biologica, zucchero di canna integrale bio, marmellata di more bio, per un risultato leggero e gustoso.

Perfette per una merenda o per colazione, possono essere consumate anche da chi è intollerante al lattosio essendo prive di burro o derivati.

Se avete l’occasione provatele anche voi, otterrete un prodotto leggermente più scuro ma dal sapore unico che sono sicura vi conquisterà!


Buon lavoro!


La Ceccia


Ingredienti per 7/8 crostatine


190 g di farina di farro

90 g di margarina

35 g di zucchero di canna

1 uovo

La scorza di 1 limone

1 cucchiaino di lievito per dolci

Marmellata q.b.


1- In una planetaria ( o a mano) impastare tutti gli ingredienti: la farina, lo zucchero, la margarina, l’uovo, la scorza grattugiata del limone e il lievito. Otterrete un’impasto molle e colloso. Non preoccupatevi, dovrà essere esattamente così





2. Rivestire delle formine per crostatine ( in silicone sono l’ideale perché non occorrerà ungerle e infarinarle)


3. Aggiungere la marmellata e decorare a piacere con la frolla di farro avanzata



4. Cuocere a 180 gradi in forno preriscaldato per 15 minuti



Estrarre le crostatine dello stampino solo quando saranno perfettamente raffreddate


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