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Le Bugie

Aggiornamento: 13 feb 2021

È tempo di carnevale. Le bugie, le chiacchiere, le frappe, i cenci... comunque li vuoi chiamare non possono mancare!

Di ricette ce ne sono mille e mille ancora e ciascuno sicuramente dirà che la sua è la migliore.

Anche per me, le mie bugie sono le più buone di tutte!

E non barate! Assolutamente fritte! al forno non valgono!

Buon carnevale a tutti!


Ingredienti per un bel vassoio di bugie


300 g di farina 00

2 uova

6 cucchiai di panna

6 cucchiai di vino bianco

2 cucchiai di zucchero

750 g di olio per friggere

zucchero a velo q.b.


1.In una planetaria ( o a mano) impastare la farina, la panna, il vino bianco, le uova e lo zucchero e formare una palla



2.Dividere la palla in 4 parti e tirare 4 strisce spesse nella sfogliatrice




3.Dividere in due ogni sfoglia. Ora avrete 8 sfoglie da ripassare da farle diventare mediamente sottili




4.Infine, tirarle ancora una volta sottilissime


5.Con una rotella tagliare le bugie


6.Scaldare l'olio in una pentola piuttosto piccola dai bordi alti

7.Friggere le bugie qualche per qualche secondo senza aspettare che prendano troppo calore

8.Spolverare di zucchero a velo


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