top of page

Le Biove Integrali

Aggiornamento: 17 gen 2021

Mai ci sarà una ricetta del pane fatto in casa che darà più soddisfazione..

Tante sono le ricette del pane e questa è la mia che adoro

Se volete provate anche voi. Il profumo che si diffonderà nella vostra cucina già varrà il lavoro.

Buon appetito!

La Ceccia


Ingredienti per 8 panini

300 g di farina 00

200 g di farina integrale

300 ml di acqua

8 g di lievito secco ( o 20g di lievito di birra)

4 cucchiai di olio E.V.O.

8 g di sale

1 cucchiaio di miele


1. In una planetaria impastare tutti gli ingredienti per 10/12 minuti.




2. Dividere in due l'impasto, coprirlo e lasciarlo riposare per 20 minuti.






3. Dividere ancora in due per ottenere 4 panetti di pasta.



4. Tirare ogni panetto e piegare le sfoglie in 3 parti per 5 volte.







5. Arrotolarlo come un lungo salame e tirare una striscia.




6.. Arrotolare la striscia formando un panino.


7. Far lievitare i panini per 1 ora.


8. Tagliare a metà i panini e fare un'incisione lungo il taglio.




9. Infornare a forno preriscaldato a 200 gradi per 15 minuti.


Buon lavoro e... buon pane a tutti!

La Ceccia

125 visualizzazioni0 commenti