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La Torta Soufflé Alle Fragole

Solo 4 ingredienti. La torta soufflé alle fragole è un dolce al cucchiaio sfizioso, semplice, economico e velocissimo da preparare.

Il soufflé è una preparazione di origine francese e può essere dolce oppure salata. La preparazione pur non essendo complicata richiede al contempo pratica e conoscenza per ottenere il risultato desiderato.

Se anche voi amate le fragole provate a preparare questa torta soufflé, un ottimo dessert da preparare per occasioni speciali o anche da servire come dessert dopo il pranzo domenicale. Sicuramente tutti lo gradiranno.


Buon appetito!


La Ceccia


Ingredienti per uno stampo da 18 cm di diametro


500 g di formaggio spalmabile tipo Philadelphia

4 uova

100 g di zucchero

100 g di amido di mais o fecola di patate


Per la salsa...

500 g di fragole fresche

100 g di zucchero semolato

Succo di limone q.b.


1-In una planetaria, ad alta velocità, montare le uova a temperatura ambiente con lo zucchero ( se non avete la planetaria dividere gli albumi che li monterete a parte per incorporarli alla fine della preparazione) fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e piuttosto sodo

2-Abbassare al minimo la velocità e aggiungere l'amido di mais e successivamente il formaggio spalmabile.

3-Continuare a mescolare fino a che il formaggio non si è completamente amalgamato

4-Versare il composto in uno stampo dai bordi alti di 18 cm di diametro ricoperto di carta da forno

5-Cuocere in forno preriscaldato modalità " statico" a 160 gradi per 50/55 minuti

6-Mentre cuoce il dolce preparare la salsa di fragole tagliandole a pezzetti e cuocendole in un pentolino con lo zucchero e il succo di limone per 15 minuti o comunque fino ad ottenere una salsina densa e profumata.

7-Quando la torta sarà sfornata, ricoprirla interamente di salsa alle fragole e lasciare raffreddare. Servire a temperatura ambiente e conservarla il frigo



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