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I Tarallini Pugliesi

Aggiornamento: 10 gen 2021

I Tarallini Pugliesi: una ricetta sfiziosa. Ottima come snack, l’ideale per accompagnare salumi e formaggi.

Da provare!


Ingredienti

500g di farina 00

100 ml di acqua

150 ml di olio E.V.O.

125 ml di vino bianco secco

sale q.b.


1. Nella farina sul piano di lavoro versate acqua olio, vino e un pizzico di sale.

2. Impastate per ottenere un composto del tutto omogeneo.

3. Dividete l’impasto in 4 porzioni andando a formare dei salamini che taglierete a distanza di circa 6-8 cm.

4. Prendete le estremità, unitele e formate un anello.





5. Iniziate a preruscaldare il forno a 200°.

6. A parte fate bollire dell’acqua salata e versateci dentro i taralli, pochi per volta, estraendoli nel momento in cui salgono a galla.

7. Successivamente, dopo quest’operazione disponeteli su uno strofinaccio e poi passate in forno dopo averli disposti su una teglia oleata.

8. Cuocete per circa 45 minuti (in forno preriscaldato a 170 gradi), sino a quando non saranno dorati.


Buon appetito!

La Ceccia





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