Ecco un dessert facile, veloce e divertente per stupire parenti e amici durante le feste di Natale.
Un cestino di fragrante frolla, un frosting al mascarpone e per cappello un freschissimo lampone con tanto di pon pon!
Nella tavola addobbata a festa si collocherà perfettamente accanto a panettoni, pandori e cioccolatini regalando un tocco di freschezza e colore.
Provate a prepararli. Vi garantisco il successo!
Buone feste!
La Ceccia
Ingredienti per una 40ina di pasticcini…
Per la frolla…
300 g di farina 00
200 g di burro
100 g di zucchero
2 tuorli
Estratto di vaniglia q.b.
Per il frosting…
250 g di mascarpone
200 g di panna fresca da montare
5 cucchiai colmi di zucchero
Lamponi q.b.
1- In una planetaria impastare insieme tutti gli ingredienti per la frolla con il burro ammorbidito a tocchetti
2. Formare una palla con la pasta e lasciare riposare in frigo per 30 minuti
3. Imburrare e infarinare dei pirottini
4. Tirare la frolla con un matterello fino a uno spessore di circa mezzo centimetro
5. Rivestire i pirottini di pastafrolla
6. Cuocere i pirottini in forno preriscaldato a 200 g per 5 minuti circa
7. Mentre i pirottini di frolla si raffreddano perfettamente, montare il mascarpone, la panna e lo zucchero fino a ottenere una crema soda e ferma
8. Con una sac a poche farcire i pirottini di frosting
9. Sistemare un lampone sulla crema montata
10. Rifinire il “cappellino di Babbo Natale” con un ciuffetto di frosting
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