I Pasticcini Di Babbo Natale

Ecco un dessert facile, veloce e divertente per stupire parenti e amici durante le feste di Natale.

Un cestino di fragrante frolla, un frosting al mascarpone e per cappello un freschissimo lampone con tanto di pon pon!

Nella tavola addobbata a festa si collocherà perfettamente accanto a panettoni, pandori e cioccolatini regalando un tocco di freschezza e colore.

Provate a prepararli. Vi garantisco il successo!

Buone feste!

La Ceccia

Ingredienti per una 40ina di pasticcini…

Per la frolla…

300 g di farina 00

200 g di burro

100 g di zucchero

2 tuorli

Estratto di vaniglia q.b.

Per il frosting…

250 g di mascarpone

200 g di panna fresca da montare

5 cucchiai colmi di zucchero

Lamponi q.b.

1- In una planetaria impastare insieme tutti gli ingredienti per la frolla con il burro ammorbidito a tocchetti

2. Formare una palla con la pasta e lasciare riposare in frigo per 30 minuti

3. Imburrare e infarinare dei pirottini

4. Tirare la frolla con un matterello fino a uno spessore di circa mezzo centimetro

5. Rivestire i pirottini di pastafrolla

6. Cuocere i pirottini in forno preriscaldato a 200 g per 5 minuti circa

7. Mentre i pirottini di frolla si raffreddano perfettamente, montare il mascarpone, la panna e lo zucchero fino a ottenere una crema soda e ferma

8. Con una sac a poche farcire i pirottini di frosting

9. Sistemare un lampone sulla crema montata

10. Rifinire il “cappellino di Babbo Natale” con un ciuffetto di frosting