La loro presenza a tavola è sempre molto apprezzata, sia che si tratti di un antipasto, di un aperitivo o di un pranzo della domenica.
Sono abbastasza facili da preparare, ma bisogna essere precisi in alcuni passaggi.
Intanto sono "stirati" e non "arrotolati".....
E' una ricetta economica ch regala grandi soddisfazioni!
Sicuramente da provare...!
La Ceccia
Ingredienti per una trentina di grissini...
560 g di farina 0
320 g di acqua
60 g di olio E.V.O.
2 cucchiaini di zucchero
7 g di lievito secco
12 g di sale
farina di semola q.b.
1-In una planetaria impastare il lievito sciolto nell'acqua , con metà farina, olio e zucchero
2.Unire il resto della farina e infine il sale
3.Impastare per una decina di minuti
4.Coprire l'impasto con la pellicola e lasciare lievitare per 20 minuti
5.Senza rimpastare, formare un rettangolo, ricoprirlo di olio E.V.O. e sigillare in un foglio di pellicola unta
6.Con un taglierino, tagliare di netto delle strisce dal lato inferiore del rettangolo, e passarle nella semola
7.Con le mani allungarle (stirarle) a grissino e sistemarle in una teglia ricoperta di carta da forno
8.Infornar a forno preriscaldato, a 220 gradi per 12 minuti
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