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I Dolcetti Cioccolato Bianco E Noci

Sono quasi le 17 ed è l'ora del tè...

E mentre lo sorseggio con una nuvola di latte, mi gusto questo pasticcino che unisce la tenerezza del cioccolato bianco, la croccantezza delle noci tritate e la dolcezza dello zucchero di canna.

Se ne avanza qualcuno ne mangerò uno domattina con il caffè prima di andare a scuola!


Ingredienti per 30 dolcetti

250 g di farina 00

1 cucchiaino di lievito per dolci

125 g di burro

150 g di zucchero di canna

1 uovo

1 pizzico di sale

100 g di cioccolato bianco in scaglie

50 g di noci tritate


1. In una planetaria unire tutti gli ingredienti e impastare per qualche minuto con la "farfalla" fino ad ottenere una palla liscia e omogenea.

2. Coprire l'impasto con la pellicola e lasciare riposare in frigo una ventina di minuti

3. Con le mani fare delle palline tutte uguali e sistemarle in una teglia rivestita di carta da forno. Volendo si possono decorare premendo al centro con apposito attrezzo.

4. Cuocere in forno ventilato preriscaldato per 18 minuti a 160 gradi.


Buon lavoro e buona merenda!

La Ceccia

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