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La Torta Tre Ingredienti

Non avevo mai mangiato una torta così cremosa, che si scioglie in bocca, ti avvolge in un abbraccio di tenerezza e morbida dolcezza.

Una torta “senza”.... Senza burro o olio, senza farina. Solo uova, zucchero e una montagna di yogurt.

Impossibile resistere ad una golosità del genere, che si possono concedere anche coloro che sono intollerabili al glutine!

Buon appetito!


La Ceccia


Ingredienti per una teglia di 20 cm

400 g di yogurt bianco

100 g di zucchero semolato

4 uova

50 g di amido di mais

1 cucchiaino di lievito per dolci


1- Separare i tuorli dagli albumi ( le uova devono essere a temperatura ambiente)

2. Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un crema spumosa e chiara




3. Aggiungere lo yogurt




4. In una ciotola mescolare ‘amido di mais e il lievito


5. Aggiungere a poco a poco le polveri al composto di uova, zucchero e yogurt


6. Montare gli albumi a neve ferma


7. Amalgamare delicatamente all’impasto ruotando il cucchiaio dall’alto verso il basso



8. Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 50 minuti


9. Aprire delicatamente il forno e lasciare raffreddare all’interno per una ventina di minuti poi togliere il dolce dal forno

10. Attendere che sia completamente raffreddato prima di estrarlo dalla teglia


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