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La Torta Tenerezza Con Fragole E Ricotta

Immagina di avere una vaschetta di ricotta in frigo è un cestino di fragole.

Hai voglia di preparare una torta e in poco più di un’ora sforni un profumatissimo dolce.

Immagina di spolverarlo di zucchero a velo e presentarlo nel dopo cena come coccola ai tuoi cari dopo una giornata di lavoro. Facile, veloce, soffice, leggera.

Immagina...puoi!


Buon Appetito!


La Ceccia


Ingredienti per una teglia da 24 cm di diametro

200 g di farina 00

150 g di zucchero semolato

2 uova

50 g di burro

250 g di ricotta vaccina

300 g di fragole fresche

1 bustina di lieviti per dolci

zucchero semolato e zucchero a velo q.b.


1-In una planetaria montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso


2.Sciogliere il burro in un pentolino

3.Aggiungere a filo il burro fuso alle uova e zucchero


4.Mischiare la farina con il lievito


5.Unire al composto la ricotta e la farina con il lievito in due, tre riprese


6.Lavare e tagliare le fragole

7. Unire la metà delle fragole al l’impasto per la torta



8.Versare il composto in una teglia imburrata e infarinata


9.Ricoprire la superficie della torta con le fragole rimanenti e cospargerle di zucchero semolato


10.Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 60/80 minuti ( verifica la cottura con uno stecchino)

11-Spolverare la torta con zucchero a velo




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