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La Torta Me Me

Un giorno ho assaggiato questa torta di mele incredibile preparata dalla mamma di un mio caro amico e collega. Sono rimasta incantata dal sapore e dalla consistenza così morbida e umida. Ho subito chiesto la ricetta ed è diventata una delle mie torte preferite.

Un dolce che ha la purea di mele come ingrediente principale e giusto il necessario per fare stare insieme la torta.

Sono certa che come ha conquistato me conquisterà anche voi!


Buon lavoro!


La Ceccia


Ingredienti per uno stampo da 24 cm di diametro


2 kg di mele renette

150 g di zucchero

150 g di burro

7 cucchiai di farina 00

3 uova

1 bustina di lievito per dolci


1- Tagliare le mele in pezzi piuttosto piccoli e sistemarle in una pentola



2. Aggiungere il burro e lo zucchero



3. Cuocere a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno e infine con una frusta fino a che le mele non diventeranno una purea




4. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare


5. Unire al composto di mele la farina, le uova e il lievito




6. Versare il Composto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 1 ora, controllando la cottura con uno stecchino


7. Lasciare raffreddare completamente prima di toglierla dalla teglia.

8. Servire con una spolverata di zucchero a velo



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